我們在享受食物帶來的美味，從食品中獲得營養和能量的同時，也存在食品安全問題帶來了的健康威脅，其中食品過敏導致的占比排名第四。食物過敏是人們對某些食物產生的不良反應，在醫學上屬于一種變態反應。 食物過敏原是普通食品中正常存在的天然或者人工添加的物質，被過敏體質人群消耗后能夠誘發過敏反應，例如蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎、血管性水腫、皮炎、腹瀉、腹痛、偏頭痛等。
艾美捷推薦使用ELISA Systems™食品過敏原檢測試劑盒，確保符合食品產品的標簽要求。全面的酶聯免疫吸附試驗（ELISA）旨在檢測和量化食品和環境樣品中特定蛋白質或殘留物的存在。
食物過敏原檢測和定量,可靠，方便，合規
? 快速—在60分鐘內完成樣品制備，實現快速測試
? 簡單—即用型液體試劑和濃縮液，加上所有試劑盒的通用處理程序，使ELISA系統檢測易于實施和運行
? 穩健—即用型液體質控品和無過敏原的非質控試劑意味著降低了可能導致假陽性結果的交叉污染風險
? 靈活—用于定性或定量檢測：一個試劑盒可用于更多的應用
? 靈敏—檢測低水平的蛋白質或蛋白質殘留物（包括熱穩定蛋白），以提高產品安全性的保證
? 支持—我們經驗豐富的技術團隊隨時準備為您提供幫助。
全面的食物過敏原檢測方案
食品過敏原檢測試劑盒使用流程：
1、向包被有抗體的孔中加入100ul 標準品和樣品。在平面上輕輕振搖混合10秒。孵育10- 30分鐘 *
2、清空孔中的液體
3、用洗滌緩沖液徹底洗孔5次
4、在吸水紙巾上用力拍打孔板
5、在每個孔中加入100ul 的偶聯物物溶液。在表面上輕輕搖晃10秒，混合。孵育10 - 30分鐘 *
6、清空孔中的液體
7、用洗滌緩沖液徹底洗孔5次
8、在吸水紙巾上用力拍打孔板
9、在每個孔中加入100μL的底物溶液。在表面上輕輕搖晃10秒，混合。孵育10 - 15分鐘 *（請勿清洗）
10、在每個孔中加入100ul 的終止液。在表面上輕輕搖晃10秒，混合。
11、通過與標準品的顏色進行比較，用目測或使用微孔板閱讀器讀取結果。結果必須在30分鐘內讀取。
* 孵育時間，取決于目標過敏原蛋白質或殘留物，詳情請以說明書為準
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| ESHRD-48 | ELISA Systems Hazelnut Residue Test Kit | 榛子殘留檢測試劑盒 | 48 tests/kit |
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| ESSESE-48 | ELISA Systems Sesame Seed Protein Residue Test Kit | 芝麻籽蛋白殘留檢測試劑盒 | 48 tests/kit |
| ESSMLK-48 | ELISA Systems Soy Drink Residue Test Kit | 大豆飲料殘留檢測試劑盒 | 48 tests/kit |
| ESSOYPRD-48 | ELISA Systems Soy Residue Test Kit | 豆渣檢測試劑盒 | 48 tests/kit |
| ESTMLK-48 | ELISA Total Milk Residue Test Kit | 總牛奶檢測試劑盒 | 48 tests/kit |
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| ESSWB-10 | ELISA Systems Food Allergen Swab Kit (pack of 10) | 食品過敏原拭子試劑盒（10 件裝） | 10 swabs |
